Saucisse de la maison

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Saucisse de la maison

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Beef Stroganoff Beef Stroganoff Hazepeper van gebraden haas. Hazepeper van gebraden haas. Beenham in cidersaus Beenham in cidersaus Lamscaré met ratatouille en een knoflookdragonsaus Lamscaré met ratatouille en een knoflookdragonsaus Boeuf en daube Boeuf en daube Kalfsblanquette (DE klassieker) Kalfsblanquette (DE klassieker) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik ontdekte nog 2 gekruide rundersaucijzen in de diepvries, die met rasse schreden de houdbaarheidsdatum aan het benaderen waren. Ik besloot om ze in stukjes te snijden en ze in een smaakvolle licht romige tomatensaus met pasta op te dienen.
Een rauwkostsalade erbij. Heerlijk.

Ingrediënten

  • 120 gram linguine of andere lange pasta
  • 2 gekruide rundersaucijs
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 1 flinke theelepel tijm
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik gepelde tomaten . De tomaten in stukjes gesneden
  • ½ tl mild paprikapoeder
  • ½ tl pikant paprikapoeder
  • ½ el basterdsuiker
  • scheutje koksroom
  • scheutje droge witte wijn ( optie)
  • 1 maggiblokje
  • peper en zout naar smaak
  • gesnipperde bieslook

Bereidingswijze

  1. Snij de saucijzen in stukjes van circa 2 à 3 cm.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de stukjes saucijs in circa 3 minuten rondom lichtjes bruin.
  3. Haal ze uit de pan en zet ze op een bord onder aluminiumfolie apart .
  4. Fruit de gesnipperde ui en de knoflook, de tijm, paprikapoeder en peper en zout enkele minuten in het overgebleven vet.
  5. Blus met de wijn.
  6. Kook ondertussen de gekozen pasta volgens de beschrijving in water met een maggiblokje gaar.
  7. Roer alles goed door en voeg de gepelde tomaten met wat van het sap toe.
  8. Laat zachtjes pruttelend in enkele minuten indikken .
  9. Leg de stukjes saucijs erbij in de pan en laat deze in ongeveer 10 minuten garen.
  10. Voeg eventueel nog wat vocht van de tomaten toe als het geheel te droog wordt.
  11. Verdeel de pasta over 2 borden en verdeel er het mengsel van de pan met de saucijs eroverheen.
  12. Bestrooi met wat verse bieslook.

Ik ontdekte nog 2 gekruide rundersaucijzen in de diepvries, die met rasse schreden de houdbaarheidsdatum aan het benaderen waren. Ik besloot om ze in stukjes te snijden en ze in een smaakvolle licht romige tomatensaus met pasta op te dienen.
Een rauwkostsalade erbij. Heerlijk.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Serveer met een lekkere gemengde rauwkost salade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).