Sauce Vierge met Limoen en Avocado is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote Hass avocado, sjalotten gesnipperd en lomboks.
Zoals hierboven al gezegd, komt de saus oorspronkelijk uit Frankrijk. Je zou kunnen zeggen, dat het huidige recept een fusie-recept is met als oorsprong Frankrijk.
Ingrediënten
- 1 middelgrote Hass avocado, geschild, ontpit en in kleine blokjes van 5 mm
- 2 grote tenen knoflook gesnipperd
- 2 sjalotten gesnipperd
- 2 lomboks, ontpit en ragfijn gesneden
- 2 grote tomaten, ontveld en ontzaad, in 5 mm grote blokjes gesneden
- 8 - 12 eetlepels mooie extra virgine olijf-olie
- 2 limoenen (het sap ervan)
- 3 - 4 eetlepels gemengde groene kruiden gesnipperd (basilicum, koriander, dille, enz.)
- mespuntje ketoembar
- ietsje zeezout
- veel vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten behalve de gesnipperde blaadjes in een flinke kom.
- Verwarm die kom au bain marie, tot de inhoud lauwwarm is geworden.
- Vlak voor het gebruik de gesnipperde blaadjes van de groene kruiden er door roeren.
Zoals hierboven al gezegd, komt de saus oorspronkelijk uit Frankrijk. Je zou kunnen zeggen, dat het huidige recept een fusie-recept is met als oorsprong Frankrijk.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sauce Vierge met Limoen en Avocado?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sauce Vierge met Limoen en Avocado te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sauce Vierge met Limoen en Avocado?
Sauce Vierge met Limoen en Avocado hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.