Salade van geroosterde groenten met kerstomaat

Bijgerechten Salades

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (6)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Salade van geroosterde groenten met kerstomaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgeete, aubergine en rode en 1 gele paprika.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Makreel salade Makreel salade Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Haringsalade Haringsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Salade van asperges en kip Salade van asperges en kip Wortelsalade Wortelsalade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Salade van geroosterde groenten met kerstomaat bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Courgeete, aubergine en rode: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 courgeete,in dikke plakken
  • 1 aubergine,in dikke plakken
  • 1 rode en 1 gele paprika,zonder zaadjes in stukken
  • 250 gram wortels.in dikke plakjes
  • zout en vers gemalen peper
  • 1 deciliter olijfolie
  • 1 bakje cherry kerstomaatjes
  • 2 eetlepels,witte wijnazijn
  • 1 eetlepel pesto
  • 100 gram gorgonzola

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.Leg de gesneden groenten in een ovenschaal.Strooi er vers gemalen peper en zout over.Sprenkel er 5 eetlepels olijfolie over.Schep alles goed om en rooster de groenten 35 minuten in het midden van de oven,Schep elke 10 minuten om.Kruis de tomaatjes in en leg ze de laatste 15 minuten op de groenten.Mengde rest van de olijfolie met azijn en pesto.Laat de geroosterde groenten uit de oven afkoelen 10 minuten.Schep de dressing erover en serveer met blokjes gorgonzola.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade van geroosterde groenten met kerstomaat?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade van geroosterde groenten met kerstomaat te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade van geroosterde groenten met kerstomaat?

Salade van geroosterde groenten met kerstomaat hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).