Salade van gerookte eendenfilet met peer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte eendenfilet, Williamspeer en hazelnoten.
Salade van gerookte eendenfilet met peer bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Alles draait om Boursin Salade en gerookte eendenfilet. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 potje Boursin Salade et Apéritif - Hazelnoten & Walnoten
- 100 g gerookte eendenfilet
- 1 Williamspeer
- 50 g hazelnoten
- 1 slahart
- 200 g rucola
- 1 citroen
- 2 eetlepels sherry-azijn
- 3 eetlepels notenolie
- 1 bosje bieslook
- zout
- peper
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Hak de hazelnoten grof en rooster ze zonder vetstof in een antikleefpan.
- Was de sla en de rucola.
- Schil de peer, snijd ze in dunne reepjes en besprenkel ze met citroen zodat ze niet oxideert.
- Doe de afgegoten salade, de schijfjes eendenborst, de reepjes peer en de Boursin in een slakom en strooi er de gehakte hazelnoten over.
- Meng in een kommetje de azijn, de olie en de gehakte bieslook met behulp van een kleine garde en breng op smaak. Giet de saus over de salade, meng voorzichtig en serveer onmiddellijk.
Bron: Boursin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van gerookte eendenfilet met peer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van gerookte eendenfilet met peer te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van gerookte eendenfilet met peer?
Salade van gerookte eendenfilet met peer hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.