Salade met watermeloen, mango en komkommer is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Mango, Feta en Walnoten.
Misschien ook lekker
Augurken inmaken in zoetzuur
Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
Spitskoolsalade met komkommer en appel
Aardappelsalade met katenspek en knakworstjes
Aardappelsalade met krokante spekjes en knakworstjes
Spitskoolsalade met appel en studentenhaver
Adana Kebab
Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)
Salade met watermeloen, mango en komkommer brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Mango en Feta spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1/2 watermeloen (kleintje zonder pitten)
- 1 Mango (ready-to-eat)
- 1/2 Komkommer
- 100 gr Feta
- 1/2 Rode ui (of 1 kleine)
- 1/2 bosje Koriander
- 50 gr Walnoten (ongezouten)
- Voor de dressing
- 2 el Olijfolie
- extra vergine
- 1 el Balsamico azijn
- Peper uit de molen
- naar smaak
Bereidingswijze
- Lepel het vruchtvlees uit de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de mango in blokjes.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de feta in blokjes.
- Hak de koriander fijn.
- Meng de olijfolie en de balsamico azijn en voeg er peper aan toe.
- Meng alle gesneden ingrediënten met de dressing in een schaal en schep dit mengsel in de schil van de halve watermeloen.
Met een halve watermeloen en een halve komkommer in de koelkast en
ook nog een mango “ready to eat” was ik op zoek naar een lekkere salade
en toen ik dit recept tegenkwam wist ik meteen dat ik hiermee goed zat.
Als je de halve meloen uitholt en daar de salade in presenteert heb je
meteen ook nog eens een schitterende blikvanger. Leuk voor op een buffet
bij een bbq of gewoon als bijgerecht.
Bron: Voedzaam en snel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met watermeloen, mango en komkommer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met watermeloen, mango en komkommer te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met watermeloen, mango en komkommer?
Salade met watermeloen, mango en komkommer hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.