Sajoer lodeh is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en tomaten.
Sajoer lodeh brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Uien en knoflook spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2pond rundvlees
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomaten
- 3 lomboks salam bladeren
- trassi
- 1 vleesbouillonblok
- suiier
- zout
- 1/2 krop spitskool
- bamboescheuten
- 1/2 pond boontjes
- 5 worteltjes
- blok instant cocos
Bereidingswijze
- Het rundvlees 15 minuten koken in 1 liter water. Daarna het uitgekookte rundvlees uitnemen en in blokjes snijden. In de kokende bouillon terug leggen. De gesnipperde uien, knoflook, de gesneden tomaten, de gesnipperde lombok met pitjes door de bouillon mengen. De salam, een vingertop dik stuk trassi,ongeveer 1 tl. suiker en wat zout naar behoefte toevoegen. Dit nu 5 min. laten doorkoken op een klein pitje de grof gesneden worteltjes, sperciebonen, de gesneden spitskool en als laatste de cocos. Even roeren totdat de cocos is opgelost.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sajoer lodeh?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sajoer lodeh te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sajoer lodeh?
Sajoer lodeh hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.