russische stoofschotel met rundergehakt is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 95 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, peper uit de molen en grote ui grof gesnipperd.
Russische stoofschotel met rundergehakt is een echte aanrader voor aan tafel. Met rundergehakt en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op ongeveer anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- 2 el olie
- zout
- peper uit de molen
- 1 grote ui grof gesnipperd
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 kg aardappelen gekookt in plakken gesneden
- 3 dl runderbouillon
- 1 bekertje zure room
- 4 el geraspte oude kaas
- 20 gr gesmolten boter
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote braadpan.Voeg het gehakt toe en strooi er wat zout en peper over.Roerbak het vlees rul.Voeg ui en knoflook toe en laat het geheel nog even flink bakken.Het vlees mag echter geen bruine kleur krijgen.Doe daarna met behulp van een schuimspaan het vlees over in een vuurvaste ovenschotel.Laat het vlees op de schuimspaan boven de braadpan even uitlekken.Verwarm de oven voor op 200 graden.Plaats het rooster in het midden van de oven.Bak in het resterende vet de aardappelen even flink aan.Strooi er zout en peper over en schep het in een dikke laag over het vleesmengsel in de schotel.Giet er 21/2 dl bouillon bij.Sluit de ovenschotel af met een deksel of aluminiumfolie.Plaats de schotel op het rooster in de voorverwarmde oven 60 min.Verwijder daarna de deksel of aluminiumfolie van de schotel.Vermeng de rest van de bouillon met de zure room.Schenk het mengsel over de aardappelen en strooi de kaas erover.Besprenkel het geheel met de gesmolten boter.Plaats de schotel weer in de oven .Verhoog de ovenwarmte naar 225 graden en laat het gerecht in de oven staan tot de kaas een mooie goudgele laag heeft gevormd.Dien het gerecht onmiddelijk daarna op.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is russische stoofschotel met rundergehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om russische stoofschotel met rundergehakt te maken?
Reken op ongeveer 95 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt russische stoofschotel met rundergehakt?
russische stoofschotel met rundergehakt hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.