Rundvleesreepjes in oestersaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl lichte sojasaus en sesamolie.
Misschien ook lekker
Rundvleesreepjes in oestersaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Eetl lichte, sesamolie en bosuitjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr. rosbief of bieflappen in dunne reepjes van 5 cm
- 1 eetl lichte sojasaus
- 2 tl. suiker
- 1,5 eetl. maïzena
- 1,5 eetl. plantaardige olie
- 2 tl sesamolie
- 120 gr. verse spinazie
- 3 bosuitjes in stukken van 3 cm.
- 120 gr. champignons in plakjes
- 1,5 eetl. oestersaus
- 175 ml. kippenfond
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Het vlees in een kom doen. De sojasaus, de suiker en 1 eetl maïzena toevoegen. Het vlees goed door de marinade scheppen en 15 min. laten rusten.
- De plantaardige olie in de wok verhitten tot de olie zeer heet is. De sesamolie toevoegen.
- Vlees en marinade in de wok doen en op een hoog vuur 2 min. roerbakken.
- Spinazie en bosuitjes toevoegen en 1 min. roerbakken.
- De in plakjes gesneden champignons en 1 eetl. oestersaus toevoegen en roerbakken tot de champignons goed warm zijn.
- De rest van de maïzena door de kippenfond roeren en in de wok gieten.
- Aan de kook brengen en 1,5 min. laten koken onder voortdurend roeren tot de saus indikt.
- Het vlees met de groenten op een grote schaal of voorverwarmde borden scheppen. De rest van de oestersaus er overheen sprenkelen.
- Direct serveren.
Voedingswaarde
| Energie | 215 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 10 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: Aziatisch koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundvleesreepjes in oestersaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundvleesreepjes in oestersaus te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundvleesreepjes in oestersaus?
Rundvleesreepjes in oestersaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi A. Weer zo’n heerlijk recept, dat wordt smullen voor mij en mijn man ….. bedankt hoor !