Rundervlees in Wijn uit de Slow Cooker

Name: Rundervlees in Wijn uit de Slow Cooker
Total time: 450 min
Yield: 6
Cuisine: Europese
Ingredients: 1500 gram schouderstuk van een rund; 500 cc water of bouillon; 250 cc rode wijn; 3 grote uien, gesnipperd; 12 teentjes knoflook in plakjes; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels zoutloze roomboter; 6 blaadjes laurier; 2 eetlepels maïzena; 2 eetlepels poeder voor rundvleesbouillon; iets zeezout en flink wat vers gemalen zwarte peper; evt nog wat extra heet water; 10 cc poeder voor rundvleesbouillon; 2 eetlepels tomatenconcentraat; 10 cc mosterdpoeder; 2 eetlepels Worcestershire Sauce

Rundervlees in Wijn uit de Slow Cooker is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 450 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: schouderstuk van een rund, cc water of bouillon en cc rode wijn.

Bereidingstijd 450 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Engeland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip met spekreepjes en linzen (Nigella Lawson)

Paddenstoelensoep met groenten

Cola Kip

Boeuf bourguignon

Boeuf Bourguignon Traditionnelle

Witte Bonen Casserole met Kip en Chorizo

Pogaça = broodjes (Gevulde)

Ayran = Yogurt drank

Geef er aardappelpuree bij en bv rode kool of boontjes of Brusselslof.

Ingrediënten

1500 gram schouderstuk van een rund
500 cc water of bouillon
250 cc rode wijn
3 grote uien, gesnipperd
12 teentjes knoflook in plakjes
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels zoutloze roomboter
6 blaadjes laurier
2 eetlepels maïzena
2 eetlepels poeder voor rundvleesbouillon
iets zeezout en flink wat vers gemalen zwarte peper
evt nog wat extra heet water
10 cc poeder voor rundvleesbouillon
2 eetlepels tomatenconcentraat
10 cc mosterdpoeder
2 eetlepels Worcestershire Sauce

Bereidingswijze

1).Wrijf het stuk vlees goed in met peper en zout.
2).Pak een grote pan met dikke bodem en verhit daarin de olijfolie en de boter. Bak hierin snel het stuk vlees rondom bruin en leg het vlees dan apart.
3).In de zelfde pan de uien en knoflook aanfruiten tot ze zacht zijn geworden.
4).Zet het stuk vlees terug in de pan bovenop de uien en knoflook.
5).Vermeng bouillon poeder, rode wijn, tomatenconcentraat,
Worcester, mosterd en water en giet dit over het vlees in de crockpot (binnen schaal van de slow-cooker).Doe de laurier er bij en zet een deksel GOED op de pan. Zet hem op SLOW en laat dit geheel 7 uren stoven en haal het vlees er dan uit. Houd dat warm.
8).Doe het vochtgedeelte uit de crockpot in een pan en voeg daarbij het extra water met de bouillonpoeder en maïzena. Kook dit in tot het lekker dik begint te worden en geef dit bij het vlees dat in plakken wordt gesneden.

Geef er aardappelpuree bij en bv rode kool of boontjes of Brusselslof.

Bron: Familie