Runderstoof uit Amerika is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 600 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doorregen runderlappen, passata en gesnipperde knoflook.
- Bereidingstijd 600 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
DIEN OP :
Geef er langkorrelige witte rijst bij en strooi er de koriander overheen.
Groente: Salade of een gesmoorde kool, of rode kool, of doperwten, enz.
Ingrediënten
- 1500 gram doorregen runderlappen
- 400 gram passata (gezeefde tomaten)
- 3 eetlepels gesnipperde knoflook
- 3 eetlepels gesnipperde sjalot
- 250 cc droge witte wijn (unwooded Californische Chardonnay)
- 2 eetlepels tomatenconcentraat
- 2 eetlepels wijnazijn
- 2 eetlepels Tabasco
- 1 eetlepel korianderpoeder
- 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
- 8 lenteuitjes, het witte en lichtgroene deel, fijngesneden
- Op het laatst: 1 bos koriander, grof gehakt (met weglating van de grote stelen)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Doe in de pan met dikke bodem de stukken vlees en strooi daarover de ui, knoflook, zwarte peper,
- Tabasco, korianderpoeder en lenteui.
- 2).Giet daarover het mengsel van de gezeefde tomaten, azijn, tomatenconcentraat en de witte wijn.
- 3).Breng voorzichtig aan de kook, doe het deksel er op en schuif in de oven.
- 4).Na 9 uur kijken of het vlees gaar is (anders nog even door gaan en eventueel het vocht bijgieten).
- NOOT:Wanneer het wordt klaargemaakt in een slow-cook-pan: Alle ingredienten in de pan doen, het apparaat aanzetten op langzaam en na ± 9 uur zou het gerecht klaar moeten zijn.
DIEN OP :
Geef er langkorrelige witte rijst bij en strooi er de koriander overheen.
Groente: Salade of een gesmoorde kool, of rode kool, of doperwten, enz.
Bron: Amerikaanse vrienden, bewerkt door Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Runderstoof uit Amerika?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Runderstoof uit Amerika te maken?
Reken op ongeveer 600 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Runderstoof uit Amerika?
Runderstoof uit Amerika hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.