Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje, AI-gegenereerde illustratie

Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolrabi's, gemarineerde runderreepjes en Indische saus.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek Blinde vink met verborgen talenten Blinde vink met verborgen talenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje is je antwoord. Koolrabi's, gemarineerde runderreepjes en Indische saus spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 koolrabi's
  • 800 g gemarineerde runderreepjes (bedieningstoog)
  • 255 g Indische saus
  • 250 g spelt
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetl. sojasaus (shoyu)
  • 2 eetl. olijfolie
  • zwarte peper van de molen

Bereidingswijze

  1. Schil de koolrabi's en snij in reepjes.
  2. Spoel de spelt.
  3. Pers de knoflook.
  4. Bereiding (45 min.)
  5. Kook de spelt gaar in lichtgezouten water gedurende 45 min. (3 volumes water per volume spelt).
  6. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en voeg beetje bij beetje de runderreepjes toe. Bak alles ± 10 min.
  7. Voeg 2 eetl. sojasaus toe en kruid met zwarte peper. Haal het vlees uit de pan en hou warm.
  8. Doe in dezelfde de pan de knoflook, samen met de reepjes koolrabi. Roerbak 3 min. en voeg dan de Indische saus toe. Laat even goed doorkoken.
  9. Dien de runderreepjes op samen met de spelt en de koolrabi in Indische saus.

Bron: Colruyt

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje?

Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).