Rozemarijnsorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 14 personen. Belangrijkste ingrediënten: Moezelwijn, Citroen en Eiwit.
Rozemarijnsorbet is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om Moezelwijn en Citroen. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 14 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
14
personen
- 4 dl Moezelwijn
- 250 gr Suiker
- 1 st Citroen
- 1 st Eiwit
- 2 dl Moezelwijn
- 3 tak Rozemarijn
Bereidingswijze
- Kook van de wijn en de suiker met daarin de rozemarijn een suikerstroop.
- Laat de suikerstroop met de rozemarijn takken afkoelen.
- Zeef de rozemarijn takjes er uit en voeg het sap van 1. citroen toe.
- Draai de suikerstroop in de ijsmachine en voeg halverwege de draaitijd een losgeklopt eiwit toe.
- Presentatie:
- Zet de sorbet glazen met een klein bodempje wijn in de gewone vrieskast.
- Vul de glazen met 1 bolletje sorbet ijs.
- Druppel er een beetje wijn over en serveer uit.
Bron: lescopains
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rozemarijnsorbet?
Dit recept is voor 14 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rozemarijnsorbet te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rozemarijnsorbet?
Rozemarijnsorbet hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.