Roomplaat koek met rozijnen

Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak

Recept van sensowier
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Roomplaat koek met rozijnen, AI-gegenereerde illustratie

Roomplaat koek met rozijnen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedergist, eieren en bak umer van 400 gr.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zandkoekjes Zandkoekjes Apensnoet taart Apensnoet taart Geboorte taart Geboorte taart Barbietaart Barbietaart Duck Duck Duck Duck Appel bladerdeeg taartjes Appel bladerdeeg taartjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Roomplaat koek met rozijnen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van poedergist en vanille pudding maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 12 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gr. bloem
  • 1 zakje poedergist
  • snufje zout
  • 75 gr. suiker
  • 75 gr. boter
  • 2 dl. melk
  • 1 pak vanille pudding poeder voor 1 liter
  • 3.4 l melk
  • 130 gr. suiker
  • 20 gr. boter
  • 100 gr. rozijnen
  • 2 eieren
  • 1 bak umer van 400 gr., dagvers zuivelproduct of volle kwark
  • 1.8 zure room

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Gistdeeg maken tot soepel deeg, afdekken met theedoek tot het verdubbelt is. Het deeg nog eens door kneden en op een ingevet met bloem bestoven bak blik uitrollen en nog eens 15 min. laten rijzen.
  2. Pudding poeder met melk en 80 gr. suiker opkoken, boter erdoor en af laten koelen. De creme over het deeg doen, eieren scheiden en eiwit stijf kloppen. De Umer met de zure room en eierdooiers en suiker en rozijnen los roeren. Het eiwit er voorzichtig door heen spatelen en over de vanille massa uitsmeren.
  3. De koek ongeveer 45 min. op 175 gr. in het midden van de oven bakken en warm in stukken snijden.

Bron: Oud recept van m'n Oma, ze maakte steeds iets anders met dezelfde basis of met zandtaart deeg.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roomplaat koek met rozijnen?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roomplaat koek met rozijnen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Roomplaat koek met rozijnen?

Roomplaat koek met rozijnen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).