Roodbaarsfilet op een groen bedje van pasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaarsfilet, lenteuitjes en sluimererwten.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gr roodbaarsfilet
- 2 lenteuitjes
- 150 gr sluimererwten
- 2 sjalotjes
- 1 stuk venkel
- enkele takjes dille
- enkele takjes bladpeterselie
- een handvol kervel
- 200 gr 4 granen spaghetti
- olijfolie
- viskruiden
- seafood rub Oil & Vinegar
- 1 visbouillon blokje
- bloem
- Afwerking : dille, bladpeterselie en 4 roze garnalen.
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook pasta beetgaar in ruim water met het visbouillon blokje.
- Sluimererwten in twee snijden.
- Lenteuitjes grof snijden.
- Venkel grof snijden in reepjes.
- Sjalotjes grof snijden.
- Dille, peterselie en kervel grof hakken.
- Wok de groenten beetgaar gekruid aan in olijfolie voeg als laatste de grof gesneden dille, peterselie en kervel toe.
- Evenzeer de pasta eronder mengen.
- Snij de roodbaarsfilet in stukken kruid deze goed en wentel in bloem. Bak krokant gaar aan.
- Serveer zeer warm op bord en werk af met roze garnalen dille en grof gehakte bladpeterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roodbaarsfilet op een groen bedje van pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roodbaarsfilet op een groen bedje van pasta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roodbaarsfilet op een groen bedje van pasta?
Roodbaarsfilet op een groen bedje van pasta hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.