Romige preisoep met ham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, grote aardappelen en uien.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige preisoep met ham is een echte aanrader voor aan tafel. Prei, aardappelen en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee.
Ingrediënten
- 1 kg prei
- 2 grote aardappelen (kruimig)
- 2 uien
- 2 st bleekselderij
- 2 liter (runder)bouillon
- 200 ml (kook)room
- 200 gr hamblokjes
- ½ bosje lente uitjes
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snij de prei in grove stukken en was ze goed, schil de aardappelen en de ui, snij de aardappel, ui, en bleekselderij in grove stukken, snij de lente uitjes in fijne ringetjes.
- Verwarm wat olie in een grote soeppan en stoof hierin de prei gevolgd door de aardappel, ui en bleekselderij en laat dit geheel ongeveer 10 minuutjes stoven.
- Voeg dan de helft van hete bouillon toe en laat het nog een kwartiertje zachtjes koken zodat de groenten zacht genoeg zijn om ze met de staafmixer te pureren.
- Nadat je er met de staafmixer een mooi glad geheel van hebt gemaakt voeg je de rest van de bouillon toe.
- Daarna doe je er de room en de hamblokjes doorheen en als laatste voeg je er de fijngesneden lente ui aan toe.
- Voor een mooie bordgarnering kun je wat hamblokjes en lente ui achter houden om hiermee te garneren.
Als de dagen korter worden en de avonden weer wat killer krijg ik weer meer trek in een wat stevigere soep.
Door de aardappelen die je aan deze soep toevoegt krijgt je een mooie gebonden soep en je maakt het extra romig door en nog wat (kook)room aan toe te voegen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige preisoep met ham?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige preisoep met ham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige preisoep met ham?
Romige preisoep met ham hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.