Romige paprikasoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika's, uien en tomatenblokjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige paprikasoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Paprika's, uien en tomatenblokjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 4 paprika's, rode
- 2 uien
- 1 blikje tomatenblokjes (400g)
- 2 l gevogeltebouillon
- 1 dl room
- olijfolie
- bieslook
- cayennepeper
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de paprika's in vieren en haal de zaadlijstjes eruit. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en gril ze 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170°C. Laat ze afkoelen en trek de schil eraf.
- Snij de ui grof en stoof hem aan in een scheutje olijfolie. Doe er de paprika's en de tomatenblokjes uit blik bij, roer om en giet de gevogeltebouillon erbij. Laat 20 minuten met het deksel erop garen.
- Pureer de soep en maak op smaak af met zout, peper en cayennepeper.
- Schep de soep in kommen met wat licht opgeklopte room en strooi er fijngesneden bieslook over.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige paprikasoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige paprikasoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige paprikasoep?
Romige paprikasoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.