Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen

Avondeten & hoofdgerechten Inmaken & bewaren Kip & gevogelte

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen

Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, middelgrote uien en knoflook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kipfilet in sojamarinade Kipfilet in sojamarinade Ajam Sereh Ajam Sereh Ajam penikie (panikie) Ajam penikie (panikie) Ajam ketjap Ajam ketjap Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney Ajam ketjap, kip in ketjapsaus Ajam ketjap, kip in ketjapsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lekker met rijst, komkommersalade, tomatensalade, sperziebonen of haricots verts

Ingrediënten

  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 middelgrote uien, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, gesnipperd
  • Plm. 500 gram kipfilet, in stukjes
  • 1 rode paprika, schoongemaakt in stukjes
  • 3 theelepels kurkuma (geelwortel)
  • 1 eetlepel curry madras (ik had merk Jonnie Boer)
  • Zout, peper
  • ¼ liter kippenbouillon (van tablet)
  • 200 ml kookroom of room culinair
  • 2 eetlepels mango chutney (Pataks)
  • Paar druppels tabasco
  • 1 tot 2 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels geschaafde amandelen

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Olie verhitten in een grote koekenpan of hapjespan.
  2. Kipfilet in gedeelten snel om en om bruin bakken. Uit de pan halen. Kruiden met peper en zout.
  3. In het overgebleven vet de ui- en knoflooksnippers glazig bakken. Paprikastukjes toevoegen en even (3 minuten) meebakken Kurkuma en curry madras even meebakken tot het lekker gaat geuren. Afblussen met de kippenbouillon.
  4. Room en mango chutney toevoegen. Alles aan de kook brengen en wat laten indikken.
  5. Kipstukjes toevoegen. Op een lage warmtebron de kip in plm. 10 minuten zachtjes garen. Niet veel langer, dan wordt de kip droog.
  6. Amandelschaafsel lichtbruin roosteren in een droge koekenpan. Proeven en eventueel nog op smaak maken met peper, zout, tabasco en citroensap.
  7. Amandelschaafsel over de curry verdelen.

Lekker met rijst, komkommersalade, tomatensalade, sperziebonen of haricots verts

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen?

Romige Indische curry met kipfilet mango chutney en amandelen hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).