Romige doperwtensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentebouillon, doperwten en crème fraîche.
Misschien ook lekker
Romige doperwtensoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Groentebouillon, doperwten en crème fraîche: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 ml groentebouillon
- 250 g doperwten (diepvries)
- 3 el crème fraîche
- zout
- versgemalen peper
- 2 takjes munt
- 75 g zachte geitenkaas
Bereidingswijze
- 1. Breng in een (soep)pan de groentebouillon aan de kook, voeg de doperwten toe en kook ze circa 3 minuten.
- 2. Pureer en zeef de soep.
- 3. Verwarm de soep opnieuw, roer de crème fraîche erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper.
- 4. Scheur de muntblaadjes in stukjes. Snijd de geitenkaas in stukjes. Schep de soep in kleine kommen en verdeel de stukjes geitenkaas en gescheurde muntblaadjes erover.
Bron: 24Kitchen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige doperwtensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige doperwtensoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige doperwtensoep?
Romige doperwtensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.