Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes

Soepen

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes, AI-gegenereerde illustratie

Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolrabi, fijngesneden verse bosuitjes en versgemalen peper en zout.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Er gaat weinig boven een dampende kom Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes op een gewone doordeweekse dag. Koolrabi, fijngesneden en versgemalen peper spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 200 g. diepvries doperwtjes
  • 3/4 liter kipbouillon
  • 1 dl. slagroom
  • 1 koolrabi (in kleine blokjes gesneden)
  • 3 fijngesneden verse bosuitjes
  • versgemalen peper en zout
  • 150 g. gerookte paling (in reepjes gesneden)
  • 1 eetlepel fijngesneden verse munt
  • 1 zakje knapperbolletjes

Bereidingswijze

  1. Breng de kipbouillon samen met de slagroom aan de kook. Voeg er 2/3 van de doperwtjes aan toe en laat het samen ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
  2. Pureer het geheel in een mixerblender en giet het vervolgens door een zeef. Verwarm de soep en voeg daarna de koolrabiblokjes en bosui toe. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en zout. Voeg als laatste de reepjes gerookte paling, de overige doperwtjes en fijngesneden munt toe.
  3. Schenk de doperwtensoep in voorverwarmde koppen en bestrooi de soep tenslotte met de knapperbolletjes

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes?

Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Dank voor het compliment, Bea! We hopen je nog vaak tegen te komen op KookJij!;)
    Groetjes,
    Anna.
    KookJij.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).