KookJij

Romeins stoofpotje

Een heerlijk romeins stoofpotje recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Romeins stoofpotje te bereiden

Bak het rundvlees aan alle kanten bruin aan, houd deze apart.
Het gehakt mengen met het eike, chapelure en mosterd maak er kleine balletjes van, bak deze aan in boter.
Prei in ringen snijden.
Wortelen in ringen snijden.
Ajuin, sjalotten en look grof snijden.
Stoof de groenten een beetje aan in boter, kruiden aan het vlees toevoegen en de peperkoek ingesmeerd met de mosterd. Voeg het bier toe en laat op een zacht vuur sudderen tot het vlees super gaar is. Desnoods binden met bruine roux.
Serveer dit stoofpotje met heerlijk zelf gebakken frietjes en een slaatje naar keuze.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Chapelure = paneermeel

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

hns

hns zegt:
Dank je Beary. Daar heb ik wat aan.Ik ga het ook proberen,Hou erg van grove mosterd ( Venkel is een aardig kruid. Ik smeer er ook wel eens kip mee in, tesamen venkelknol.) gt Hans:):)
Beary

Beary zegt:
Ja Sorry ik ben niet de schrijver van dat recept hoor.... Ik maal zoiets dergelijks al jaren maar dan van hamlappen en half om gehakt en daar gaat bij mij grove zaanse mosterd in.
Beary.:p
hns

hns zegt:
ik heb hetzelfde probleem, wat is graanmosterd (grove mosterd, fijne mosterd) Natuurlijk is het simpel, maar ja... voor ons nederlanders. grten Hans
bengel6300

bengel6300 zegt:
Hilde ik heb dit al vroeger gemaakt super lekker:D
ridjok

ridjok zegt:
Sorry zal beter mijn best doen!;)
Beary

Beary zegt:
Joke je moet het ook op[ z'n Belgs lezen, 'n eike is een ei, tisse simpel.
Beary:)
ridjok

ridjok zegt:
Wat is eike? Google weet het niet!
Groet Joke:(