Roggebroodhapje met biet en zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, knoflookbieslook en kappertjes.
Misschien ook lekker
Roggebroodhapje met biet en zalm is een echte aanrader voor aan tafel. Citroensap, knoflookbieslook en kappertjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 1/2 eetlepel (olijf)olie
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel knoflookbieslook, fijngeknipt
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 gekookte biet, schoongemaakt
- 1 1/2 sneetje licht roggebrood
- 2 theelepels mayonaise
- 80 g gerookte zalmblokjes (bakje a 100 g)
Bereidingswijze
- Klop in een kommetje de olie en het citroensap tot een dressing.
- Schep in een tweede kommetje de bieslook en de kappertjes door elkaar met een halve eetlepel van de dressing.
- Snijd de biet in 6 plakjes en steek er met een uitsteekvormpje 6 even grote rondjes uit. Leg die rondjes in de rest van de dressing.
- Snijd het roggebrood in vieren, zodat je 6 stukjes hebt, en bestrijk ze dun met mayonaise.
- Leg op elk stukje brood een plakje biet en verdeel de zalmblokjes erover.
- Schep tot slot de bieslook met de kappertjes op de hapjes.
Een roggebroodhapje met biet en zalm is in een kwartier klaar en oogt alsof je er veel langer mee bezig bent geweest. Zoete biet, gerookte zalm en een frisse dressing met kappertjes en knoflookbieslook doen het uitstekend op donker roggebrood. Maak ze vlak voor je gasten komen, dan blijft het brood stevig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roggebroodhapje met biet en zalm?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roggebroodhapje met biet en zalm te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roggebroodhapje met biet en zalm?
Roggebroodhapje met biet en zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.