beerder 
Rodekoolsoep met spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gevogeltebouillon, uien en aardappelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rodekoolsoep met spekjes is een echte aanrader voor aan tafel. Gevogeltebouillon, uien en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2l gevogeltebouillon
- 1/4 rodekool, fijngesneden
- 2 uien, in ringen
- 2 aardappelen, in stukken
- 125g gerookte spekreepjes
- Boter of olijfolie
- 1 koffielepel azijn
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd 1 ui in ringen en fruit die in olie. Doe de kool en de aardappelen erbij en schenk de gevogeltebouillon erop. Zet het deksel op de pan en laat 45 minuten zachtjes koken.
- Dompel de reepjes spek 1 minuut in kokend water en laat ze goed uitlekken. Bak ze samen met de overige uiringen knapperig in een scheutje olie. Giet de azijn in de pan om aan te blussen.
- Pureer de soep en werk hem door een fijne zeef. Proef en breng op smaak met peper en zout.
- Schep het gebakken spek en de uiringen in diepe borden of kommetjes en schenk de hete soep erop. Direct serveren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rodekoolsoep met spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rodekoolsoep met spekjes te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rodekoolsoep met spekjes?
Rodekoolsoep met spekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.