KookJij

Recept voor Rode wijn-saus

Een heerlijk rode wijn-saus recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Sauzen & dressings - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Laat de bouillon en de wijn samen tot de helft inkoken. Smelt de boter en bak daarin de bloem al roerend bruin. Giet al kloppend en in een klein straaltje het ingekookte vocht erbij en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat de saus nog 10 min. zachtjes doorkoken. Voeg de peper toe.
Lekker bij vlees, wild en gevogelte.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Marjolein

Marjolein zegt:
Ga hem zeker proberen!
Dankjewel!
rik

rik zegt:
sjalotje en teentje knoflook zachtjes fruiten in wat boter. 2 schepjes suiker er over en even caramelliseren. rode wijn erbij en runderbouillon. peperkorrels en lauriier-blad. in laten koken, door zeef halen, terug in pan en afmaken met een klontje ijskoude boter....
Eet smakelijk Marjolein!
Marjolein

Marjolein zegt:
Ja, nieuwsgierig!
rik

rik zegt:
heb een nog lekkerder recept....... nieuwschierig??
atie

atie zegt:
er is maar een woord voor, fantastisch!
sanne

sanne zegt:
Het is ook lekker als je er wat suiker bij doet is het ook lekker:D:p;);):p:D:D
martijn

martijn zegt:
met een beetje honing is ie ook erg lekker
Anne

Anne zegt:
Lepel(tje) appelstroop is ook erg lekker
Stéphanie

Stéphanie zegt:
Met een schepje bruine suiker én een beetje kaneel is hij helemaal af!
Rob

Rob zegt:
In de boter eerst heel fijn gesnipperde sjalotjes fruiten, daarna lepel maïzena doorheen roeren. Dan voeg je de bouillon toe en de rode wijn, samen met een schepje suiker en zout en versgemalen peper.. even laten inkoken en smullen maar ;)
joek

joek zegt:
met iets knoflookpoeder erin wordt hij Frans!
hans

hans zegt:
Doe er 3 kruidnagels bij en het resultaat is verbluffend:p
esther

esther zegt:
Met kerst geserveerd bij de hertenbiefstuk. Het was een groot succes. Vooral de tip over het schepje bruine suiker is een hele goede (bedankt Toine).;)
Marjolein

Marjolein zegt:
Vanochtend moest ik nog een receptje voor rode wijnsaus zoeken. Deze werd zo goed gewaardeerd dat ik hem net heb klaargemaakt!!! En hij is lekker!!!:p
Toine

Toine zegt:
Erg lekker maar vond het NOG lekkerder met een schepje bruine suiker er doorheen :)