Rode Uien Chutney is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte basterdsuiker, rode uien en rode wijnazijn.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Rode Uien Chutney in het kort. Alles draait om witte basterdsuiker, rode uien en rode wijnazijn. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 gr witte basterdsuiker
- olie
- 8 stuk rode uien
- 100 ml rode wijnazijn
- snufje kaneel
- 100 ml rode wijn
- scheutje bessensiroop
- Stokbrood
- geitenkaas, brie, camembert of gorgonzola
Bereidingswijze
- Snij 8 rode uien in halve ringen. Doe ze in een pan met 100 gram witte basterdsuiker en smoor ze op halfhoog vuur zo’n 10 minuten tot ze zacht zijn. Doe er dan 100 ml rode wijnazijn, snufje kaneel en 100 ml rode wijn bij. Zonder deksel nog zo’n 10 à 15 minuten smoren tot het vocht bijna verdampt is. Van het vuur af mag er altijd een scheutje rode bessensiroop of likeur (vlierbessen/cranberry) bij maar hoeft niet. Goed doorroeren. In plaats van die eeuwige zalmsalade leg je vervolgens een plakje geitenkaas/brie/camembert op een bruin stukje stokbrood. Hapje Rode Uien Chutney erop en een minuutje onder de gril.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode Uien Chutney?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode Uien Chutney te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode Uien Chutney?
Rode Uien Chutney hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kun je dit ook inmaken?
Ook heel lekker bij kaasfondue.:p
Het is zo lekker.
een scheut balsamico-azijn ermee maakt het helemaal lekker:p;):)
lekker bij foie de canard.
lijkt me best wel lekker als een tussendoortje!
Je moet ook de rest van de ingrediënten erbij zetten want zo weet je niet wat je allemaal nodig heb.