Risottotomaatjes

Bijgerechten Groenten

Recept van ★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Risottotomaatjes, AI-gegenereerde illustratie

Risottotomaatjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote tomaten, sjalotten en risottorijst.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Groentenbraai uit de oven Groentenbraai uit de oven Witlof uit de oven Witlof uit de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Risottotomaatjes combineert eenvoud met volop smaak. Met tomaten, sjalotten en risottorijst krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 6 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 16 middelgrote tomaten, gewassen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 sjalotten, gesnipperd
  • 275 gram risottorijst
  • 2½ theelepel gedroogde dragon
  • 1½ pot gevogelte fond
  • 200 gram pittige kaas, geraspt

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Zet de oven op 200 graden. Haal van iedere tomaat het bovenste schijfje af en schraap ze voorzichtig leeg.
  2. Verhit de olie in een pan en fruit de sjalot daarin glazig.
  3. Roer de risottorijst en de dragon erdoor en bak alles 3 minuten mee, terwijl je blijft omscheppen.
  4. Plaats de leeggeschraapte tomaten rechtop naast elkaar in een ovenschaal, zo dicht mogelijk op elkaar, en vul ze met het rijstmengsel.
  5. Schenk de fond in en over de tomaten; een beetje tussen de vruchten mag ook. Strooi daarna de geraspte kaas erover.
  6. Leg een vel aluminiumfolie over de schaal en geef de tomaten een half uur in de oven, tot ze gaar zijn.

Risottotomaatjes zijn uitgeholde tomaten die zich in de oven volzuigen met fond en rijst. De dragon geeft ze een zoetig randje en de pittige kaas bakt bovenop vast. Handig gerecht voor een volle tafel, want de oven doet het werk.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Risottotomaatjes?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Risottotomaatjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Risottotomaatjes?

Risottotomaatjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).