Risotto met basilicum en boontjes

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vegetarisch & vegan

Recept van 5 reacties★★★☆☆ 3.14 (7)
Maak favoriet 9Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Risotto met basilicum en boontjes, AI-gegenereerde illustratie

Risotto met basilicum en boontjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: risotto rijst, groentebouillon of water en sperzieboontjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rijst met kerriesaus en banaan Rijst met kerriesaus en banaan Pompoenschotel met appel Pompoenschotel met appel Paddestoelen met risotto Paddestoelen met risotto Gegratineerde aardappel- groenteschotel Gegratineerde aardappel- groenteschotel Paddenstoelenrisotto met geitenkaas Paddenstoelenrisotto met geitenkaas Verstopte gehaktballetjes Verstopte gehaktballetjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Risotto met basilicum en boontjes is een echte aanrader voor aan tafel. Tenen knoflook en risotto rijst spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 3 tenen knoflook uit de knijper
  • 1 eetlepel boter
  • 350 gram risotto rijst
  • 1 liter groentebouillon of water
  • 2.5 deciliter room
  • 125 gram sperzieboontjes
  • 125 gram verkruimelde roquefort
  • 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 half bosje basilicum, gehakt

Bereidingswijze

  1. Fruit de knoflook in de boter goudbruin. Doe de rijst erbij en roer tot alle rijstkorrels bedekt zijn met een laagje boter. Giet er 3 deciliter bouillon of water bij en kook dit tot de rijst al het vocht opgenomen heeft. Maak de boontjes schoon en snijd ze in stukjes van een halve centimeter. Doe ze bij de rijst in de pan. Giet de resterende bouillon of water er in gedeelten bij en laat alles onder af en toe roeren koken tot het vocht helemaal is geabsorbeerd. Voeg de room toe en kook de rijst en de boontjes tot ze 'al dente' zijn. Roer de roquefort, de Parmezaanse kaas en de basilicum door de risotto. Serveer de risotto direct

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Risotto met basilicum en boontjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Risotto met basilicum en boontjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

5 reacties

  4. het is lekker maar aangezien mijn schoonmoeder glutenvrij moet zijn heb ik zelf een boulion gemaakt

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).