Rijsttaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: blikken rijstpap, puddingpoeder vanille en eieren.
Misschien ook lekker
Na lang zoeken en proberen heb ik eindelijk een rijsttaart die niet helemaal 'uitgedroogd' is!!!
Ingrediënten
- 3 blikken rijstpap (mag gerust van een huismerk zijn!)
- 1 pakje puddingpoeder vanille (voor 750 ml warme pudding)
- 3 eieren
- 5 pakjes vanillesuiker
- 1 rol bladerdeeg
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Klop in de kom de eieren los met het puddingpoeder tot alle klonters zijn verdwenen.
- Voeg de vanillesuiker en de rijstpap toe en meng goed.
- Bekleed de springvorm met het deeg (laat het bakpapier maar zitten, die knip je gewoon een beetje bij waar nodig) en druk het deeg stevig tegen de rand.
- Vul met het rijstmengsel.
- Plaats gedurende ongeveer 75 minuten in de oven (gasoven stand 3 à 4, afhankelijk van de oven).
- Ontvorm en laat afkoelen.
- Snijd in porties die je eventueel bestrooit met bloemsuiker.
Na lang zoeken en proberen heb ik eindelijk een rijsttaart die niet helemaal ‘uitgedroogd’ is!!!
Bron: een beetje van mezelf en een beetje van vriendinnen......
Bewaren
Een taart met ei en rijstpap hoort in de koelkast en blijft daar twee dagen goed. Het bladerdeeg verliest de tweede dag zijn krokantheid; tien minuten in een oven van 150 graden helpt de bodem, niet de rand. Invriezen raden we af, want de vulling laat bij het ontdooien vocht los.
Van de redactie
Stap 5 geeft alleen een gasovenstand en geen temperatuur in graden. Wij vullen die niet voor je in; kijk in de tabel bij je eigen oven en houd de taart de laatste twintig minuten in de gaten, want een natte vulling kleurt aan de bovenkant eerder dan hij vanbinnen gaar is. Het bakpapier dat volgens stap 3 gewoon onder het deeg blijft liggen maakt het ontvormen van zo'n vulling een stuk eenvoudiger.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijsttaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijsttaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijsttaart?
Rijsttaart hoort bij de Belgische keuken.
Hoe weet ik of de rijsttaart gaar is?
De vulling hoort bij het schudden in het midden nog licht mee te bewegen en niet te golven. Ze stijft bij het afkoelen verder op, dus een taart die uit de oven al helemaal stevig is, is te ver.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Inge, ik wil uw recept van rijsttaart eens maken, de oven moet op stand 3 à 4 staan hoeveel graden is dat ,want ik heb een warme luchtoven. Groetjes Greetje.
Bewerken
Hallo Inge, wat is de inhoud van een blik rijstpap, ik kan ze niet vinden maar wel de bekers van Friesland/Campina, dan kan ik het aantal bekers misschien aanpassen of zelf rijstpap maken. Groetjes Gerda:p:D
Dank u wel voor de tips, uw rijsttaart is trouwens zééééééééééééér lekker!:)
Bewerken
Ik ga nog eens op zoek of ‘k vraag het aan het personeel! Ik laat iets weten !!!!!
Bewerken
Hallo beste mensen,
Je kunt ook een rol zanddeeg gebruiken hoor, ik vind persoonlijk croissantdeeg niet zo passen bij een rijstevlaai ! 😉
Bewerken
Hallo Franeke, het staat/stond altijd in het koelvak waar je ook de baguette gevuld met knoflook kan vinden. Ik ben al een tijdje niet bij de Aldi geweest omdat ik een Lidl dichtbij heb gekregen, vandaar. Misschien is het uit het assortiment gehaald, dat gebeurt wel vaker bij de Aldi als de verkoop van het product niet aan de verwachting voldoet. Vraag het aan het personeel die weten het meestal wel. Succes. Groetjes Gerda ;):p:D
hey, ik heb al gezocht en gezocht maar die croissantdeeg in blik vind ik toch niet in de aldi-bij wat staat dat gerangschikt als ik vragen mag, in de frigo’s of ….?????
IK BEN BENIEUWD OF IK HET GA VINDEN ?????:p
Bewerken
Hallo Inge,
Ik ben een rasechte Limburgse en wij eten veel rijstevlaai, hier in Frankrijk mis ik die erg. Ik heb echter eens een recept gelezen, waar je 1 blik rijstepap van 1/2 liter moet mengen met 3 geklopte eieren en een zakje vanille suiker en dat op de vlaaibodem en dan 30 min. bakken. Is misschien het proberen waard. Ik heb nog nooit rijstevlaai met pudding eronder gegeten !! Om het NOG lekkerder te maken kan je als de vlaai is afgekoeld hem bestrijken met geklopte slagroom en daaroverheen melk chocoladevlokken strooien, de vlaai moet er helemaal mee bedekt zijn, was een uitvinding van mijn moeder, miam miam :p:p:p
Bewerken
Ik ga ook op zoek !!!:);)Bedankt.
De croissantdeeg is inderdaad in de Aldi, 6 Croissants Origineel uit Frankrijk van EuroDough, Liévin – Frankrijk.
Succes Groetjes Gerda;):p:D
Gerda,dat is erover kijken …die blikjes croissantdeeg is dat in de aldi ???? Die heb “IK” nu nooit zien liggen…je ziet wel ….ik heb ook niet goed opgelet.!:p
Bewerken
Dan heb ik zeker nooit goed opgelet want ik kom altijd bij de Aldi maar heb het nooit gezien.Wel de blikjes croissant deeg. Ik ga kijken/kopen en dan proberen. Groetjes Gerda;):p
ik kan je daar een antwoordje opgeven…..eigenlijk bijna in ieder supermarkt vb aldi,colruyt, GB
Bewerken
een rol bladerdeeg vind je tegenwoordig in het koelvak van elke supermarkt (zelfs aldi verkoopt ert).
Bloemsuiker is een andere benaming voor poedersuiker (die ‘sneeuw’ die ze op de kermis ook op smoutebollen (voor de nederlanders: oliebollen) strooien.
Smakelijk!!!!!!!
Ik wil het proberen maar zie nog geen antwoord op de vraag “Waar kun je een rol bladerdeeg kopen”?
Groetjes Gerda;):p
vrouw heeft het uitgeprobeert.erg goed recept:D
Waar kun je de rol bladerdeeg kopen? Groetjes roelie
Wat is bloemsuiker? Ik wil deze taart morgen voor mijn verjaardag maken, dus hopelijk gaat het goed en is hij zo lekker als hij me lijkt!:)
De volgende maal probeer ik dit eens uit!
je hoort me nog wel hoe het is afgelopen !
nogmaals bedankt voor het hééérlijke receptje !!!!!!:p;):)
Bewerken
Kijk hier hebben we wat aan.Ik denk dat ik het toch maar ga proberen, laat dan wel weten hoe het is geworden.Groetjes Gerda :p:p:p