Rijstsalade met grapefruit en komkommer

Bijgerechten Salades

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Rijstsalade met grapefruit en komkommer is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pandanrijst, centimeter gemberwortel en limoenen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Thaise salade met gehakt uit de wok Thaise salade met gehakt uit de wok Mihoen Salade met Steak Mihoen Salade met Steak Bonen Salade uit Laos Bonen Salade uit Laos Thaise Salade met Kip en Katjangsaus Thaise Salade met Kip en Katjangsaus Salade met Thaise biefstukpuntjes Salade met Thaise biefstukpuntjes Exotische salade met mango en avocado Exotische salade met mango en avocado Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Rijstsalade met grapefruit en komkommer haal je die smaken zó bij jou thuis. Met pandanrijst en centimeter gemberwortel krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 200 gram pandanrijst
  • 3 centimeter gemberwortel
  • 2 limoenen
  • 1 theelepel sambal trassi
  • 5 eetlepels thaise vissaus
  • 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 roze grapefruit
  • 1/2 komkommer
  • 2 stengels citroengras
  • 2 sjalotten
  • 2 eetlepels fijngesneden bieslook
  • 2 eetlepels fijngesneden koriander.

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen en laat hem afkoelen.Schil de gemberwortel en rasp hem boven een grote kom.Boen 1 limoen schoon en rasp de schil eraf boven de zelfde kom.Pers de limoenen uit.Roer het limoensap met de sambal,vissaus en suiker door de gember.Schil de grapefruit dik en verwijder de vliezen rond de partjes.Snijd de partjes in stukken.Maak de komkommer schoon,halveer hem in de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijsten.Snijd de komkommer in dunne plakjes.Verwijder de harde delen van het citroengras en snijd de stengels in dunne ringetjes.Pel de sjalotten en snijd ze in flinterdunne ringen.Schep achtereenvolgens de rijst,grapefruit,komkommer,het citroengras en de sjalot door de dressing.Schep de rijstsalade in een schaal en strooi de bieslook en koriander erover.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rijstsalade met grapefruit en komkommer?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rijstsalade met grapefruit en komkommer te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rijstsalade met grapefruit en komkommer?

Rijstsalade met grapefruit en komkommer hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).