Rijstsalade met Boerenkool en Tahoe is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine rijst, boerenkool en tahoe.
Geef er evt.wat krupuk bij en serundeng.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram bruine rijst
- 750 gram boerenkool, ontdaan van de dikke stelen en dan grof gehakt
- 250 gram tahoe, in blokjes van 1 cm gesneden
- 6 eetlepels olijf olie extra virgine
- 10 cc sesamolie
- 2 eetlepels Ketjap Benteng manis
- 5 cc Nam Prik Tao (=Thaise sambal achtig iets)
- 5 cc gemberrasp
- 125 cc cocos rasp of snippers
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Kook de rijst gaar volgens de regelen van de kunst.
- 2).Maak een dressing van de olien, de gember, de Nam Prik Pao en de ketjap en verdeel dat in 2 porties.
- 3).Doe 2/3 van de dressing in een grote kom en voeg toe de gehakte boerenkool, de cocos en de tahoe en roer dat voorzichtig , maar wel intens door elkaar.
- 4).Verspreid de boerekool massa over een bakblik en zet dat in de oven.
- 5).Haal het bakblik na 10 minuten uit de oven en hussel alles zodanig, dat het minst gebakkenen nu de kans krijgt en zet het bakblik weer terug in de oven voor 10 minuten.
- 6).Doe daarna de massa van het bakblik in een grote kom en roer daar door heen de rijst en de rest van de dressing.
Geef er evt.wat krupuk bij en serundeng.
Bron: Familie uit Hong Kong
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstsalade met Boerenkool en Tahoe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstsalade met Boerenkool en Tahoe te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstsalade met Boerenkool en Tahoe?
Rijstsalade met Boerenkool en Tahoe hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.