RIJST Nasi Kuning (Gele Rijst) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: laos, djahé en kunjit.
*Nasi Kuning (Kuning=Geel) wordt gezien en gebruikt als een feestrijst,dwz het wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden in plaats van de gewone witte rijst.
Ingrediënten
- Behalve de rijst zoals bij RIJST Witte Basmati rijst
- 1/2 santen blok op lossen in 100 cc water
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel djahé
- 2 theelepels kunjit
- 2 blaadjes daun pandan
- 2 blaadjes daun salam
- ALTERNATIEF RECEPT:
- 400 gram langkorrelige rijst
- 500 cc kokosmelk
- 250 cc water
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel kunyit
- 1 theelepel ketumbar
- 1 theelepel djinten
- 1 theelepel kaneel
- 4 daun salam
Bereidingswijze
- *Van de 3 koppen water koken we 100cc en lossen daarin op de 1/2 santen-blok,de laos,kurkuma en djahé
- *Dit doen we weer terug bij de rest van de oorspronkelijke drie koppen water die nodig waren voor de 2 koppen rijst.
- *We doen de rijst er bij en de blaadjes en koken de rijst gaar zoals we gewend zijn te doen.
*Nasi Kuning (Kuning=Geel) wordt gezien en gebruikt als een feestrijst,dwz het wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden in plaats van de gewone witte rijst.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Nasi Kuning (Gele Rijst)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Nasi Kuning (Gele Rijst) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Nasi Kuning (Gele Rijst)?
RIJST Nasi Kuning (Gele Rijst) hoort bij de Oosterse keuken.
Hoi Jan,weet je dat dit gerecht op feesten gebruikt werd om de kwade geesten weg te houden vandaar het feest maaltijd!!!! serveer allerlei lekkers bij bv droog gebakken kippen vleugels,sambalgoreng ebbi (garnalen) babi ketjap en atjar ketimoen,veel plezier!!!!;)