KookJij

Recept voor Rijst met scampi en peultjes

Een heerlijk rijst met scampi en peultjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Uncle Ben's
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Stoof in een pan met diepe bodem, in 2 eetl. olie de Uncle Bens rijst, de ui en de geperste knoflook gedurende 2 min. op een middelmatig vuur. Voeg de bouillon, de tomaten en de saffraan toe. Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 10 min. op een zacht vuur sudderen. Stoom de peultjes 5 min. Bak de scampi langs weerszijden gedurende 1 min. in wat olie op een hoog vuur. Voeg ze samen met de peultjes bij de rijst en meng alles. Dek af en laat sudderen op een zacht vuur tot al het vocht is opgenomen. Snij de kerstomaten in schijfjes. Voeg het paprikapoeder en de cayennepeper toe en roer er de gehakte dille door. Versier met takjes dille en schijfjes kerstomaat.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Annelien Vermeersch

Annelien Vermeersch zegt:
Ik deed er ook nog champignons bij...