Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Borrelhapjes & tapas Vleesgerechten
Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt -, paneermeel - - en ei -.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijk borrelhapje maar ook lekker met rijst of als onderdeel van een rijsttafel
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt -
- 3 eetlepels paneermeel - -
- zout, peper -
- 1 ei -
- 1 ui
- 1 Spaanse peper -
- 1 kleine groene paprika -
- 1 blikje tomatenblokjes of gepelde tomaten
- 1 eetlepel olie -
- 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder -
- 2 theelepels ketoembar ( koriander )
- 1 theelepel kaneel -
- 1 laurierblad -
- 2 teentjes knoflook -
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 vleesbouillontablet -
- 1 eetlepel azijn -
- 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker of stukje goeloe djawa
Bereidingswijze
- Gehakt mengen met peper, zout, paneermeel en ei. 20 kleine balletjes hiervan rollen.
- Ui en knoflook pellen en snipperen.
- Pepertje en paprika wassen, zaadlijsten en pitjes verwijderen en snipperen.
- Olie verhitten en balletjes hierin in 5 minuten rondom bruin braden. Uit de pan nemen.
- In rest olie ui, knoflook, Spaanse peper en paprika bakken. Kerriepoeder, ketoembar en kaneel toevoegen en even meebakken.
- Tomatenpuree toevoegen en even meebakken.
- Tomatenblokjes en laurier erbij (als je gepelde tomaten gebruikt deze even kleinsnijden).
- Wat water (begin met een half kopje of 1/2 dl.) bouillonblokje, azijn en basterdsuiker erbij en alles nog 15 minuten laten pruttelen. Nog even proeven en eventueel wat zout toevoegen.
- Gehaktballetjes in de saus verwarmen.
- Vind je de saus nog te dik doe er dan nog een klein beetje water bij.
Heerlijk borrelhapje maar ook lekker met rijst of als onderdeel van een rijsttafel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus?
Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.