Rigatoni met zoete aardappeles en boontjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook en basillicum.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Rigatoni met zoete aardappeles en boontjes haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van knoflook en basillicum maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 50 gr.pistachenootjes
- 25 gr.geraspte parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 100 ml.olijfolie
- 1 bosje basillicum
- 300 gr.haricots verts
- 200 gr.in grove blokjes gesneden zoete aardappels
- 400 gr.rigatoni
- 125 ml.zure room
- peper,zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Rooster de pistachenootjes 1 min.in een droge koekepan.Laat ze afkoelen en hak ze grof.Maal de nootjes,parmezaanse kaas,teentje geschilde knoflook,olijfolie en basillicum fijn met een staafmixer.Breng de pesto op smaak met peper en zout.Kook de haricots verts en de zoete aardappels in 8-10 min gaar.Kook de rigatoni volgens de verpakking.Meng de pasta met de groenten en verdeel de zure room en de pesto erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rigatoni met zoete aardappeles en boontjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rigatoni met zoete aardappeles en boontjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rigatoni met zoete aardappeles en boontjes?
Rigatoni met zoete aardappeles en boontjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
opzig wel mooi bedacht , meer garnituur .