Ribeye Steak van het Rund met Hete Maïs is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc chilipoeder, cc paprikapoeder en cc knoflookpoeder.
- Bereidingstijd 100 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
DIEN OP : Verdeel het vlees over de borden en schep daarop de maïsragout. Strooi er wat gehakt korianderblad over heen.
Ingrediënten
- 2 beenloze runder ribeyes van elk ongeveer 250 gram
- (dat is hetzelfde als entrecôte)
- 1 x 3 cc chilipoeder
- 1 x 5 cc paprikapoeder
- 1 x 5 cc knoflookpoeder
- 1 x 5 cc korianderpoeder
- 1 eetlepel citroenolie
- 2 eetlepels rijstolie
- 300 cc uitgelekte maïskorrels (uit blik of pot)
- 1 eetlepel sambal badjak (minder voor de "zachten" in de mond)
- 1 eetlepel rijstolie
- 2 - 3 gedroogde tomaatjes uit olie, gesnipperd
- 1 eetlepel citrussap (limoen of citroen)
- 125 cc room
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Maak een mengsel van de kruidenpoeders in de eetlepel citroenolie.
- Wrijf dit goed in de 2 stukjes vlees en zet die dan 1 uur weg in de koelkast.
- Zet alles klaar voor de maïsragout.
- Haal na 1 uur het vlees uit de koelkast en laat het in 30 minuten op kamertemperatuur komen.
- In dat halve uur maken we de maïsragout:
- Verhit de eetlepel rijstolie en fruit daarin aan de sambal badjak, voeg er na een paar minuten de maïskorrels aan toe en roer dit goed door. Na een paar minuten doen we de citroen er bij met de tomaatjes en daarna de room. Dit laten we een stukje inkoken, tot het geheel wat dikker wordt. Afzouten naar smaak en apart zetten en warm houden.
- De grillpan verhitten, dan de olie er in en die heet laten worden en de stukken vlees 3 minuten aan elke zijde grillen. Ze blijven dan nog wat rood van binnen.
DIEN OP : Verdeel het vlees over de borden en schep daarop de maïsragout. Strooi er wat gehakt korianderblad over heen.
Bron: Amerikaanse vrienden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ribeye Steak van het Rund met Hete Maïs?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ribeye Steak van het Rund met Hete Maïs te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ribeye Steak van het Rund met Hete Maïs?
Ribeye Steak van het Rund met Hete Maïs hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.