Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten
brinkie1970 
Risotto met kropsla en garnalen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, tenen knoflook en risottorijst.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Risotto met kropsla en garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om uien, tenen knoflook en risottorijst. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Smelt 45 gram boter in een ruime pan.
- Fruit de gesnipperde ui er drie minuten in.
- Voeg de knoflook toe en laat die twee minuten meebakken.
- Schep de risottorijst erdoor en laat hem een minuut of drie meebakken, tot de korrels doorschijnend worden.
- Schenk een pollepel bouillon in de pan en roer tot het vocht is opgenomen.
- Herhaal dat met de rest van de bouillon, telkens een scheut tegelijk, tot de rijst gaar is. Reken op een minuut of twintig.
- Scheur de gewassen slabladeren in stukken en schep ze door de risotto.
- Blijf omscheppen tot de blaadjes net zijn ingezakt en haal de pan van de warmte. Meng er dan de garnalen en de bieslook door.
- Breng op smaak met peper en zout en breng de risotto meteen naar tafel.
- Een frisse tomatensalade ernaast doet het goed.
Risotto met kropsla en garnalen laat zien dat sla meer kan dan koud in een kom liggen. De blaadjes slinken op het allerlaatste moment door de romige rijst, en de garnalen gaan er van het vuur af doorheen zodat ze mals blijven. Binnen een half uur staat het op tafel en veel meer heb je er niet bij nodig.
Voedingswaarde
| Energie | 720 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31 g |
| Vetten | 44 g |
| Koolhydraten | 48 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met kropsla en garnalen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met kropsla en garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met kropsla en garnalen?
Risotto met kropsla en garnalen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.