Red Velvet, Blue velvet en Black velvet

Gebak Taarten, gebak & ijs

Recept van brinkie1970
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest
Red Velvet, Blue velvet en Black velvet — AI-gegenereerde illustratie

Red Velvet, Blue velvet en Black velvet is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 24 personen. Belangrijkste ingrediënten: cacao, druivenpitolie en grote eieren.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 24
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Red Velvet, Blue velvet en Black velvet combineert eenvoud met volop smaak. Bloem, cacao en druivenpitolie spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • Basis recept cupcakes:
  • 380 g bloem
  • 30 g cacao
  • 1 theelepel zout
  • 300 ml druivenpitolie
  • 275 g suiker
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 200 ml karnemelk
  • 1.25 theelepel dubbelkoolzure soda (natriumcarbonaat)
  • 1.5 theelepel blanke azijn
  • Red Velvet:
  • 1 theelepel grenadinesiroop
  • 2 eetlepels rode kleurstof (poeder)
  • Black Velvet:
  • 2 theelepels zwarte kleurstof (poeder)
  • 2 theelepels zoethoutsiroop
  • 1 eetlepel suiker
  • Blue Velvet:
  • 2 theelepels blauwe kleurstof (poeder)
  • 2 theelepels viooltjessiroop
  • 1 eetlepel suiker

Benodigdheden

  • Oven
  • Keukenmachine
  • Garde

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Meng met een garde in een kom de bloem met de cacao, het zout en het kleurstofpoeder.
  3. Doe olie en suiker in de kom van een keukenmachine en klop op middelhoge snelheid.
  4. Voeg al kloppend een voor een de eieren toe.
  5. Schraap telkens de wand van de kom schoon.
  6. Klop het beslag op de laagste snelheid en voeg de siroop en vanille toe.
  7. Voeg dan al kloppend de helft van het bloemmengsel en d ehelft van de karnemelk toe.
  8. Voeg het overgebleven bloemmengsel en de rest van de karnemelk toe.
  9. Klop niet langer dan nodig is.
  10. Meng de dubbelkoolzure soda met de azijn en schep door het beslag.
  11. Klop het beslag nog 20 seconden.
  12. Vul de cupcakevormpjes voor twee derde met het beslag.
  13. Bak ze 30 tot 35 minuten in de oven, of tot een ingestoken satéstokje er schoon uitkomt
  14. Garneren:
  15. Neem een spatel en bestrijk de cupcakes met roomkaasglazuur (zie eigen recepten).
  16. Bestrooi met wat gekleurde suiker.
  17. Zet de cupcakes voor het serveren minstens 2 uur in de koelkast, zodat het glazuur stevig kan worden.

Bron: Cupcakes elke dag feest - Alisa Morov

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Red Velvet, Blue velvet en Black velvet?

Dit recept is voor 24 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Red Velvet, Blue velvet en Black velvet te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Red Velvet, Blue velvet en Black velvet?

Red Velvet, Blue velvet en Black velvet hoort bij de Amerikaanse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter