Bijgerechten Salades Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Midden Oosten
- Herkomst MiddenOosten
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een salade van tomaat, rode ui, komkommer en peterselie op smaak gemaakt met Oosterse kruiden za'atar.
Een perfect bijgerecht bij barbecue gerechten of een broodje hamburger.
Heerlijk als rauwkost bij de lunch of als salade bij het hoofdgerecht.
Zo klaargemaakt, smaakvol, snel en arm in calorieën.
Ingrediënten
- 2 stevige tomaten groeiaanzet verwijderd en in kleine blokjes
- 0.5 rode ui gepeld en in kleine blokjes
- 100 gram komkommer gewassen en in kleine blokjes
- 15 ml olijfolie
- 15 ml vers geperst citroensap of naar smaak
- 15 gram bladpeterselie gesnipperd
- 5 gram za'atar
- peper uit de molen naar smaak
- snufje zout
Bereidingswijze
- Leg de gesneden tomatenblokjes in een zeef boven een kom en laat deze 10 minuutjes uitlekken.
- Snij ondertussen alle andere groente klein.
- Klop een dressing van olie, citroensap en de za'atar.
- Leg de uitgelekte tomaten, rode ui, peterselie en komkommer in een schaal.
- Giet er de dressing over. Hussel alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en proef.
Een salade van tomaat, rode ui, komkommer en peterselie op smaak gemaakt met Oosterse kruiden za’atar.
Een perfect bijgerecht bij barbecue gerechten of een broodje hamburger.
Heerlijk als rauwkost bij de lunch of als salade bij het hoofdgerecht.
Zo klaargemaakt, smaakvol, snel en arm in calorieën.
Voedingswaarde
| Energie | 103 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1.9 g |
| Vetten | 7.5 g |
| Koolhydraten | 8.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Tip
Hou je van verse koriander, dan kun je eventueel de peterselie erdoor vervangen voor een nog krachtigere smaak.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.