Tomaten-komkommersalade met rode ui en sumak

Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Tomaten-komkommersalade met rode ui en sumak
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Botersla met eiersaus Botersla met eiersaus Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd Andijviesalade met eieren en honing-mosterddressing Andijviesalade met eieren en honing-mosterddressing Salade van sperziebonen en witte bonen met rucola en romaatjes Salade van sperziebonen en witte bonen met rucola en romaatjes Bietjessalade met sinaasappel, olijven en feta Bietjessalade met sinaasappel, olijven en feta Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Sumak is een smaakmaker uit het Midden-Oosten. Sumak wordt gemaakt wordt van de besjes van de sumakplant. De besjes worden gedroogd en vermalen. De sumak maakt de tomaten-komkommerslade extra lekker fris. Het heeft een zure smaak. Vergelijkbaar met citroen.

Ingrediënten

  • 5 snack komkommers, in schijfjes
  • 300 gram (oranje) snack tomaatjes, gehalveerd
  • 1 middelgrote rode ui, in halve dunne schijfjes
  • 1 afgestreken eetlepel biologische sumak (o.a. verkrijgbaar bij ah)
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • mespunt zeezout
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel vloeibare honing

Bereidingswijze

  1. Meng de azijn met de sumak en 1/4 tl zout. Laat de rode uien hierin een half uur marineren tot de uiringen zachter zijn geworden (het zuur van de azijn zorgt dat ze zachter worden).
  2. Meng de tomaten, komkommerschijfjes, olijfolie, versgemalen peper en honing met de gemarineerde rode uien.
  3. Serveer de salade als bijgerecht of bij de lunch.

Sumak is een smaakmaker uit het Midden-Oosten. Sumak wordt gemaakt wordt van de besjes van de sumakplant. De besjes worden gedroogd en vermalen. De sumak maakt de tomaten-komkommerslade extra lekker fris. Het heeft een zure smaak. Vergelijkbaar met citroen.

Voedingswaarde

Energie215 kcal
Eiwitten3.1 g
Vetten15.3 g
Koolhydraten17.3 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt hiervoor ook gewone komkommer en tomaten gebruiken.
Voeg eens blokjes feta of mozzarella toe. Erg lekker met de sumak.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).