Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Ovenschotels & eenpans
Ratatouille uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, rode paprika en gele paprika.
Misschien ook lekker
Met Ratatouille uit de oven zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Courgette en rode paprika: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 courgette, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 gehakte rode chilipeper, zonder zaadjes
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- 4 portobello paddestoelen of 200 gram oesterzwammen, in blokjes
- 2 tenen knoflook uit de knijper
- 3 eetlepels olijfolie
- peper en zout
- 1 eetlepel gehakte tijmblaadjes
- 2 vellen aluminiumfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verhit de oven voor op 180 graden. Leg 1 vel aluminiumfolie op een bakplaat. Leg alle ingrediënten op de folie en schep ze met de handen losjes door elkaar zodat alle blokjes met een laagje olie bedekt zijn. Leg het tweede vel folie er op en vouw de randen van beide vellen folie om zodat er een plat pakketje ontstaat.
- Gaar de groente blokjes 30 minuten in de oven. Serveer de ratatouille warm of op kamertemperatuur.
Bron: Klaas Kasma
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ratatouille uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ratatouille uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ratatouille uit de oven?
Ratatouille uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik ben al lang naar een
alternatief om de smaak en de struktuur te behouden.
Thanks a lot:)
lijk me ook heel lekker, ik heb de wijziging aangebracht.
groetjes Kees
Lekker recept. Maak het vaak in een braadzak waarin dan ook een glaasje witte wijn doe. Volgens mij moet de oven op 180 ipv 280?
Groetjes,
Assy