Rammenassalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rammenas, azijn en Dyonmosterd.
Misschien ook lekker
Rammenassalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rammenas, azijn en Dyonmosterd: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rammenas (± 400 gram)
- ¼ dl azijn
- 1 tl Dyonmosterd
- ¾ dl olie
- zout en peper
- 1 el fijngehakte tuinkers
Bereidingswijze
- De rammenas schillen en wassen en in heel dunne plakken schaven/snijden.
- Bestrooi de plakken met een mespunt zout en laat 20 minuten intrekken.
- Maak ondertussen een dressing: meng de azijn + de mosterd + een mespunt zout en een snufje peper.
- Roer goed door elkaar tot het zout is opgelost.
- Klop dan druppelsgewijs de olie erdoor tot een gladde saus. Als laatste de tuinkers door de dressing roeren.
- Het vrijgekomen vocht van de rammenas afgieten en de dressing door de rammenas scheppen.
Bron: Blue Band kookboekje : Groenten 1987
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rammenassalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rammenassalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rammenassalade?
Rammenassalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.