Bijgerechten Dagschotel Groenten Hoofdgerechten Snijbiet, warmoes Vergeten Groenten
Gestoofde snijbietstelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Snijbietstelen, Tomaat en Lente-uitjes.
Snijbiet vers van het land, gekregen van mijn schoonvader. Had het nog nooit gegeten maar wat ziet dat er vrolijk uit! (zie ook de andere foto's). Van het blad heb ik een quiche gemaakt en daarna waren de stelen aan de beurt voor dit gerecht.
Ingrediënten
- 500 gram Snijbietstelen
- 2 Tomaat
- 4 Lente-uitjes
- 1 Rode peper
- 1 el Peterselie
- 1 Bouillonblokje (kip)
- 50 gram Boter
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1) Maak de snijbietstelen schoon en snijd in stukken.
- 2) Kook de snijbiet in water met het bouillontablet circa 10 minuten.
- 3) Snijd ondertussen de tomaat in blokjes, de lente-ui in stukjes en de peper fijn.
- 4) Giet de snijbiet af en bewaar in een schaaltje.
- 5) Verwarm de boter in de pan, voeg de lente-ui en peper toe en stoof dit ongeveer 2 minuten.
- 6) Voeg de snijbiet en de tomaatblokjes toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peterselie, peper en zout en stoof dit alles tot dat het gaar is.
- Zoals op de foto te zien is hebben wij het gegeten met opgebakken aardappeltjes en een stukje vlees.
Snijbiet vers van het land, gekregen van mijn schoonvader. Had het nog nooit gegeten maar wat ziet dat er vrolijk uit! (zie ook de andere foto’s). Van het blad heb ik een quiche gemaakt en daarna waren de stelen aan de beurt voor dit gerecht.
Bron: Inspiratie van Moestuinforum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde snijbietstelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde snijbietstelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde snijbietstelen?
Gestoofde snijbietstelen hoort bij de Hollandse keuken.
Ik maak de stelen zoals ik schorseneren stoof met boter, zout, peper, nootmuskaat en als bindmiddel een kippebouillonblokje met één koffielepel Nutriton ( baobabmeel )
Van de bladeren maak ik een zeeeeer zachte spinazie.
Van de bladeren kunt ge ook een waals streekproduct maken: een tarte a la giotte
recept te vinden op google.
Hoi, kweek de verste groenten voor jullie, en als het kan ook de vergeten groentes zoals ze het zeggen, we gaan door met groenten kweken.
Groetjes leo.
Foto komt later.
Wat een prachtig kleurenpalet! Ziet er heel aantrekkelijk uit! 🙂