Rabarberkoek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eieren.
Misschien ook lekker
Oud receptje, van mijn moeder, gevonden...
Ingrediënten
- 3 eieren, 125gr. suiker, 50gr. vetstof, 125 gr. bloem, 50 gr; maïzena, 2 a 3 lepels melk, 3 stokken rabarber, 100 gr. suiker.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Klop de suiker met de 2 eierdooiers en een volledig ei + de boter. Meng er de gezeefde bloem onder en een paar lepels melk. Giet het deeg in een beboterde en met bloem bestrooide vorm en beleg met de in stukjes gesneden rabarber. Laat bakken gedurende ong. 45 min. bij 190 gr. (pas aan uw oven aan) Klop het eiwit tot sneeuw en meng zakje vanillesuiker of wat tagatesse erbij. Zet nog 10 min. in de oven om het eiwit te laten kleuren. Dit op een 50 gr.
Oud receptje, van mijn moeder, gevonden…
Bron: Oud receptje, van mijn moeder
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Rabarberkoek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rabarberkoek?
Rabarberkoek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank voor de respons Klaasje, ik ben blij dat het lekker was.
Ik moet zeggen het was heerlijk we hebben er van gesmuld:p
En ik had dit niet onder slank gebak geplaatst..raar…die tagatesse is wel een gezonde suikervervanger..
oei de bereidingstijd is “verdwenen”… maar is in het recept zelf te zien…:o