broodpudding is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: brood, peperkoek en rozijnen.
tip: je kan indien gewenst de broodpudding bestrijken met
fondantsuiker of wat je zelf wenst.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g brood/
- 100 g peperkoek/
- 50g rozijnen/
- 500 ml melk
- 3eieren/
- 2 el honing/
- 1 sinaasappel/
- 2 bananen/
- rum/
- kaneel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- snijd de korsten van het brood en laat het kruim werken in de melk.snijd de bananen en een halve ongepelde sinaasappel in stukjes.meng alle ingredienten met uitzondering van de eieren.
- laat minstens 12 uur trekken.
- doe de eieren bij het mengsel en kneed goed door tot je een vloeibare brij bekomt
- giet dit in een beboterde ovenschotel en bak een klein half uurtje in een oven op 200°c
tip: je kan indien gewenst de broodpudding bestrijken met
fondantsuiker of wat je zelf wenst.
Bron: geert van der bruggen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is broodpudding?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om broodpudding te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt broodpudding?
broodpudding hoort bij de Belgische keuken.
De sinaasappelpellen zou ik zeker voor bereiding verwijderen. Indien ze moeten worden meegebakken veroorzaken ze een nare bittere smaak. Is vast en zeker een tekstfoutje. 😉 Tania
Moeten de pellen van de sinaasappel er niet uit voor het bakken? Ik heb geen ervaring met sinasappelpellen bakken maar misschien is het wel lekker. Heeft iemand hier ervaring mee?
voor de mensen die blijkbaar een brilletje nodig hebben er staat KLAAR EN DUIDELIJK bij op wanneer je de eieren moet bijdoen.:):)
bedankt van het recept ik probeer het zeker uit !
marijke ik denk dat je de eieren er op het laatste moet aan toevoegen 🙂
Wanneer moet ik de eieren gebruiken in dit recept?