Gezonde recepten Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten
Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten. Belangrijkste ingrediënten: vetarme boter, koffiekopjes sterke koffie en tarwebloem.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met vetarme boter, pure kookchocolade en koffiekopjes sterke krijgt dit baksel meteen karakter. In zo'n 35 minuten ben je klaar. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Voor 12 stuks:
- 125 g vetarme boter
- 100 g pure kookchocolade met 70% cacao
- 2 koffiekopjes sterke koffie
- 80 g tarwebloem
- 12 eetlepels Canderel 100% Sucralose
- 1 ei
- 1 koffielepel gist
- 1 koffielepel vloeibare vanille-extract
- 30 g cacaopoeder
- 150 g pure kookchocolade met 70% cacao
- 110 g zachte vetarme boter
- 2 eetlepels Canderel 100% Sucralose
- schilfers pure chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de vetarme boter samen met de in blokjes gehakte chocolade en de koffie in een kookpot met dikke bodem op een zacht vuur tot u een homogeen mengsel krijgt.
- Voeg de 12 eetlepels Canderel toe.
- Breek het hele ei in een kom en voeg er het chocolademengsel en het vloeibare vanille-extract aan toe. Meng alles onder elkaar.
- Voeg de bloem, de cacao en de gist toe en meng goed.
- Giet het beslag in 12 kleine papieren of siliconenvormpjes. Bak ze gedurende 10 minuten in de oven.
- Bereid intussen het glazuur:
- Smelt de chocolade au bain-marie.
- Meng de zachte boter en de 2 eetlepels Canderel in een kom.
- Meng er de gesmolten chocolade onder en plaats de kom daarna in de koelkast.
- Laat de taartjes afkoelen, versier hun bovenkant met glazuur en bestrooi met chocoladeschilfers.
Bron: fiftytoo.be
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl?
Chocolade-koffietaartjes, cupcake-stijl hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
@continu, wanneer je een deel van de vetten in boter vervangt door water, krijg je een vetarme boter. Ideaal voor wie lijnt, maar toch wil blijven genieten van deze verwennerij. De halfvolle boter bevat 41% vetstoffen en vormt door de toevoeging van linolzuur en DHA een extra bron van omega-3. De “light” boter bevat slechts 25% vetstoffen. Uniek aan deze boter is dat hij helemaal geen lactose bevat. Beide boters bevatten ook een beperkte hoeveelheid zeezout (0,5 g/100 g), waardoor ze meer afsmaken. Hopelijk heb je hier wat aan, is in elk warenhuis terug te vinden;)
Bewerken
Wat is vetarme boter???:o
Hoi Monique,
we hebben de categorie dieet & slank:p;) Daar staat dit recept ook onder. Dus niet helemaal jouw categorie; maar iets algemener;):p
Bewerken
Ga ik morgen meteen doen, heb al zolang geen “zoetigheid” meer gehad! Het wordt echt tijd voor een categorie “cholesterol en diabetes” hier!:):);):p Dit recept is er perfect voor, ik laat je weten hoe ze gelukt zijn!:)
Bewerken
Monique, graag gedaan en maar eens uitproberen hé;)
Bewerken
DANKJE!! Eindelijk een lekker recept die je wel mag met diabetes en hoog cholesterol!:):):p
Bewerken