Raapstelenstamppot is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Peper en Zout, bosjes raapstelen en plakjes parmaham.
Misschien ook lekker
Raapstelenstamppot combineert eenvoud met volop smaak. Met bosjes raapstelen en 100 krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Peper en Zout
- 1.5 kg. aardappel, kruimige
- 4 bosjes raapstelen
- 0.5 stuk chilipepertje
- 200 gr. nagelkaas, Friese
- 40+100 gr. boter
- 20 plakjes parmaham, in dunne plakjes
- 1 el. boerenmosterd, grove
- 2 dl. room, zure
Bereidingswijze
- Schil de aardappels en kook ze gaar in water met wat zout in ca. 20 minuten.
- Stamp de aardappels fijn.
- Ontdoe de raapstelen van de worteltjes, was ze en snijd ze in grove stukken van ca. 2 cm groot.
- Snijd het chilipepertje in fijne stukjes en de nagelkaas in kleine blokjes.
- Smelt de boter.
- Grill of bak de plakjes Parmaham krokant en leg ze op keukenpapier.
- Vermeng de gestampte aardappels met de raap-stelen, het chilipepertje, boter, mosterd, zure room en de blokjes nagelkaas en breng dit op smaak met peper en zout.
- Serveer de stamppot op borden en leg hierop de krokant gebakken Parmaham.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Raapstelenstamppot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Raapstelenstamppot te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Raapstelenstamppot?
Raapstelenstamppot hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.