Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Ovenschotels & eenpans
Raapstelen lasagne is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lasagne bladeren, mager gehakt en bossen raapstelen.
Misschien ook lekker
Met toevoegen van raapstelen heb ik een oud recept in een vernieuwd en gezond recept veranderd.
Ingrediënten
- 1 pak lasagne bladeren
- 500 gram mager gehakt
- 2 bossen raapstelen
- 1 bos basilicum
- tomatenpuree
- paprikapoeder
- 3 vleestomaten
- 1 knoflook
- 1 ui
- 1 winterpeen
- geraspte kaas
- bechamelsaus:
- 100 gram bloem
- boter
- 1 ltr. melk
- zout/peper/nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Snij de ui fijn, de tomaten in blokjes, rasp de winterpeen, maak de raapstelen schoon.
- Verwarm de oven op 200°C.
- Bereidingswijze;
- Rul het gehakt in de koekenpan en bak daarna de fijngesneden ui en geraspte winterpeen mee.
- Voeg peper, zout, paprikapoeder, pers teentje knoflook erdoor en bak dit goed door.
- Voeg daarna tomatenpuree en tomatenblokjes toe en laat dit goed in het gehakt trekken.
- Laat dit alles tien min. op een zacht vuurtje doorpruttelen.
- Ondertussen maak je de bechamelsaus:
- smelt 100 gram boter in een steelpannetje, voeg bloem erbij, tot het een droge massa wordt en begin de melk er beetje bij beetje aan toe te voegen, tot je een mooie gladde witte saus hebt.
- Afkruiden met peper, zout, nootmuskaat en voor het een mooie gladde saus te houden, nog een klein nootje boter eraan toevoegen.
- Vet nu een ovenschaal in en begin met een bodem bechamelsaus erin te scheppen, daarbovenop een laag gehaktsaus, laagje raapstelen, dan volledig bedekken met lasagnabladeren. Herhaal dit drie keer en op de bovenste laag de resterende bechamelsaus. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas. Voor versiering leg je 1 mooie raapstelenblaadje op de kaas.
- Plaats de schaal half uur in de oven.
Met toevoegen van raapstelen heb ik een oud recept in een vernieuwd en gezond recept veranderd.
Bron: Bita
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Raapstelen lasagne?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Raapstelen lasagne te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Raapstelen lasagne?
Raapstelen lasagne hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.