Quiche met tomaten en mozzarella is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: handvol basilicumblaadjes, dikke tomaten en eieren.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Quiche met tomaten en mozzarella laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Handvol basilicumblaadjes en dikke tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 handvol basilicumblaadjes
- 4 dikke tomaten
- 3 eieren
- 1 afgestreken eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 rol kruimeldeeg
- 25 cl lichte verse room
- 2 eetlepels mosterd
- 2 bollen mozzarella di bufala
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Ontpit de tomaten en snij in grote blokjes, kruid met zout en laat uitlekken in een vergiet.
- Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- Klop de eieren los met de room, kruid lichtjes met peper en zout.
- Bekleed een grote taartvorm met het kruimeldeeg (beboter de vorm of laat het deeg op het bakpapier liggen). Besmeer de bodem met mosterd.
- Snij de mozzarellabollen in blokjes. Dep de tomatenblokjes droog met keukenpapier en meng met de mozzarella. Verdeel alles over de bodem en bestrooi met Italiaanse kruiden. Giet het eimengsel erover.
- Bak 30 min. in de oven.
- Dien warm op, bestrooid met blaadjes basilicum. Geef er een slaatje bij.
Een lekkere vegetarische quiche
Bron: Delhaize.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche met tomaten en mozzarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche met tomaten en mozzarella te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche met tomaten en mozzarella?
Quiche met tomaten en mozzarella hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Inderdaad lekker recept voor tante Chris;-) Bladerdeeg kan perfect:-)
Bewerken
Klinkt goed! Weer een fijn gerecht voor tantelief 😉 Ipv kruimeldeeg kun je waarschijnlijk ook wel kiezen voor bladerdeeg?
Bewerken