Quiche met ricotta en spinazie

Voorgerechten & amuses

Recept van
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Quiche met ricotta en spinazie, AI-gegenereerde illustratie

Quiche met ricotta en spinazie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: spinazie van Iglo, bladerdeegbodem en ricotta.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Quiche met ricotta en spinazie laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Spinazie, bladerdeegbodem en ricotta spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 55 minuten en je verwent er 8 personen mee.

Ingrediënten

  • 600 g spinazie van Iglo (vers)
  • 1 bladerdeegbodem (kant-en-klare met bakpapier)
  • 250 g ricotta
  • 25 g pijnboompitten
  • 3 el room
  • 3 eidooiers
  • 1 kl mosterd, zachte
  • 1 bosje bladpeterselie
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakvorm
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Zet de oven aan op 180° C
  2. Leg het bakpapier en de bladerdeegbodem in een bakvorm. Dek af met een vel bakpapier en stort er gedroogde bonen op.
  3. Zet de bodem 10 minuten in de oven op 200° C. Haal bonen en bakpapier eraf en geef hem nog 2 minuten baktijd.
  4. Kook de spinazie in gezouten water, drie minuten. Spoel de groente daarna koud af en laat haar in een vergiet goed uitlekken.
  5. Knijp het vocht goed uit de groente en hak haar daarna grof. Roer de spinazie door de ricotta en kruid met nootmuskaat, peper en zout. De pijnboompitten hak je fijn. Klop de eierdooiers los met de room en met een snuifje zout en peper.
  6. Smeer mosterd op de voorgebakken deegbodem en strooi er de pijnboompitten over. Vul de taart met de kaas-spinazie-crème en giet er de eierdooiers over.
  7. Bak de quiche 40 minuten op 180°C. Warm of koud, deze quiche smaakt allebei. Je kunt hem vooraf bakken; laat hem dan afkoelen op een rooster, zo blijft het deeg lekker knapperig.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Quiche met ricotta en spinazie?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Quiche met ricotta en spinazie te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Quiche met ricotta en spinazie?

Quiche met ricotta en spinazie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).