Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen, AI-gegenereerde illustratie

Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: filets van parelhoen, bereide veenbessen en gevogeltebouillon.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen schnitsel met opgebakken wortelen Kalkoen schnitsel met opgebakken wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Filets, bereide veenbessen en gevogeltebouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1/2 kg bloemige aardappelen
  • 4 filets van parelhoen
  • 1/4 knolselder
  • 150 g bereide veenbessen
  • 2 dl gevogeltebouillon
  • 1 dl room
  • 1 dl melk
  • 1 el olijfolie
  • 1 el boter
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en de knolselder.
  2. Kook ze afzonderlijk gaar in ruim gezouten water.
  3. Haal ze door een roerzeef.
  4. Verwarm de room en de melk en roer het mengsel onder de puree.
  5. Bak intussen de parelhoenfilets in de boter en olie, en kruid met peper en zout.
  6. Haal de filets uit de pan en laat op een warme plaats rusten. Giet het bakvet uit de pan.
  7. Blus met de bouillon en laat kort inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Verwarm de bereide veenbessen.
  9. Schik de parelhoen­filets op warme borden en lepel er de jus, puree en de bessen langs.
  10. Voeg bij het pureren van de aardappelen wat knolselderzout toe om extra smaak te geven.

Bron: lekker van bij ons

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen?

Puree van knolselder en aardappel, gebakken parelhoen en veenbessen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).