Provençaalse omelet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, groene paprika's en tomaten.
Op zoek naar een ontbijt dat altijd scoort? Provençaalse omelet is je antwoord. Uien en groene paprika's: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 2 groene paprika's
- 300 gram tomaten
- 250 gram gekookte ham
- 20 gram boter
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 6 eieren
- 6 eetlepels melk
- 25 gram boter
- peper, zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Schil en snipper de uien. Maak de paprika's schoon en snijd ze in reepjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de ham in stukjes. Fruit de ui in de boter (20 gr.) glazig. Voeg de paprika toe en laat ze even meefruiten. Voeg de tomaten en de ham toe en bak alles al omscheppend enkele min. Voeg de basilicum, peper en zout toe. Laat alles afgedekt zachtjes stoven tot de ingrediënten gaar zijn. Klop de eieren los met wat zout en melk. Smelt de boter in een koekenpan en maak er 4 luchtige omeletten van. Laat de omelet op een bord glijden en schep op de ene helft de gare vulling en klap hem dicht. Serveer de omeletten warm met gebakken stokbrood en een glas rode wijn.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Provençaalse omelet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Provençaalse omelet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Provençaalse omelet?
Provençaalse omelet hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.